Produkte

Heidelbeerprodukte

Die Industrie kauft 6–8 Millionen Kilogramm Waldheidelbeeren pro Jahr. Davon wird über die Hälfte in unterschiedlicher Form als Rohstoff für die internationale Industrie oder – von finnischen Unternehmen verarbeitet – als Verbraucherprodukte exportiert. Neben den Exporten nach Europa haben im 21. Jahrhundert besonders die Exporte nach Asien zugenommen. Wilde Heidelbeeren werden aufgrund ihres extrem hohen Anthocyangehalts geschätzt. Darüber hinaus enthalten sie auch viele andere Polyphenole.

Von finnischen Unternehmen hergestellte Heidelbeerprodukte umfassen unter anderem tiefgefrorene Heidelbeerprodukte, getrocknete Beeren, Heidelbeerpürees, Heidelbeerpulver und geschrotete Heidelbeeren. Heidelbeermarmelade, Säfte, Shots, Smoothies, Weine und Liköre sind ebenfalls beliebt. Rohe Heidelbeeren werden oft in Joghurt, Eis, Schokolade, Desserts, Snacks, Suppen und Müslis verwendet. In den letzten Jahren dienen Heidelbeersamenöl und Heidelbeerextrakte immer häufiger als Bestandteil von Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln. Finnen beginnen mit dem Verzehr von Beeren bereits im Kindesalter. So stellen finnische Unternehmen Lebensmittel für Kinder häufig mit Beeren her.

Unternehmen, die Heidelbeerprodukte in Finnland herstellen und verkaufen