Heidelbeersuppe

Zutaten:

1 l Wasser
3½ EL Zucker oder 2 EL Fruchtzucker
2–3 EL Kartoffelstärke
etwa 2 Tassen gefrorene oder frische Heidelbeeren

Wasser, Zucker und Kartoffelstärke in einen Topf geben. Die Mischung unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie eindickt. Sobald sich Blasen bilden, die Heidelbeeren hinzufügen. Etwas Zucker darauf streuen, damit sich keine Haut bildet. Gekühlt als Dessert servieren oder mit Brei vermischen.